Namanya aja PUDING LAPIS LEGIT nya mba Lucyana
Jadi mesti sabar nungguin selapis selapis ampe beku, baru di tutup lagi pake lapisan berikutnya.. .. trus... selapis selapisnya tidak bisa sama persis hehehe
Dibantu ama asisten koki (Axel) akhirnya jadi juga Puding Lapis Legit yang "cantik"....
PUDING LAPIS LEGIT
BAHAN:
* Agar-agar bubuk warna putih 2 bungkus
* Santan 750 ml dari sebutir kelapa (aku pakenya santan jadi 250 ml + air 500 ml)
* Air 700 ml
* Gula pasir 150 gr
* Gula merah 200 gr sisir
* Daun pandan wangi 2 lbr
* Garam secukupnya
CARA MEMBUAT:
* Adonan coklat:
Rebus air, gula merah, dan 1 lb daun pandan hingga gula larut
Angkat dan saring.
Tambahkan 1 bks agar2
Aduk hingga rata
Rebus diatas api sedang hingga mendidih
Angkat dan saring
* Adonan Putih:
Campur sisa agar-agar, santan, gula pasir, daun pandan dan garam hingga rata
Rebus diatas api kecil sambil diaduk hingga mendidih
Angkat
* Siapkan loyang lapis, basahi dengan air
* Tuang adonan coklat sebanyak 2 sendok sayur, biarkan hingga setengah beku
* Tuang adonan putih sebanyak 1 takar, biarkan hingga setengah beku
* Tuang adonan coklat sebanyak 1 takar, lakukan kegiatan lapis melapis hingga adonan habis
Bekukan
* Keluarkan puding dari cetakan, potong, hias sesuai selera. Sajikan
puding buka puasa
puding lebaran
puding tahun baru
puding ANEKA JUS
puding agar agar
puding jelly susu
puding es kelapa
puding es teller
puding cendol lapis
puding agar agar susu
puding lezat sedap
