PUDING APEL KARAMEL MINI a la Irmawati
Sumber : Tabloid SAJI
Bahan I :
400 ml air
25 gr gula merah sisir
75 gr gula pasir (pakai 50 gr terlalu manis)
1/8 sdt garam
1 sdt agar-agar bubuk putih
1 sdt jeli instan
1/2 sdt selasih, rendam
100 gr apel, diparut kasar
Bahan karamel :
100 gr gula pasir
75 ml air
Bahan II :
300 ml susu cair
75 gr gula pasir (pakai 60 gr terlalu manis)
1 sdt tepung maezena
1/2 sdt agar-agar bubuk putih
1 kuning telur
Cara Membuat :
1. Karamel : Gosongkan gula pasir. Tuang air. Aduk sampai gula larut,
saring. Sisihkan.
2. Bahan I : rebus air, gula pasir, gula merah, garam, agar-agar, jeli
instan, dan karamel sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Masukan
selasih dan apel. Aduk rata.
3. Tuang di cetakan agar. Biarkan setengah beku.
4. Bahan II : rebus susu cair, gula pasir, tepung maezena, dan
agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Ambil sedikit
adonan, tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran ini ke
dalam rebusan susu. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk
sampai mendidih.
5. Tuang di atas bahan I. Bekukan. mau lihat filem nya klik aja di sini.
puding buka puasa
puding lebaran
puding tahun baru
puding ANEKA JUS
puding agar agar
puding jelly susu
puding es kelapa
puding es teller
puding cendol lapis
puding agar agar susu
puding lezat sedap
