Udah lama ingin praktek resep Yasa Boga ini baru kesampean sekarang. Cuma karena terpotong rengekan si kecil untuk nemenin tidur, jadinya lapisan tepi yang terbentuj sudah terlalu tebal, sehingga terlihat semangkanya kayak "belum ranum" he he ...
Anyway, semoga diterima sama host untuk memeriahkan event puding week.
Ini Resepnya:
Puding Busa Semangka
Yasa Boga
Bahan:
1 bks agar-agar bubuk
600 ml santan/susu
150 gr gula pasir
1/8 sdt garam (jika menggunakan santan)
2 putih telur
25 gr kismis (potong-potong jika kismisnya besar)
1/2 - 1 tetes pewarna merah, larutkan dengan 1 sdt air
1/2 tetes pewarna hijau, larutkan dengan 1 sdt air
Cara Membuat:
- Larutkan agar-agar, garam, santan. Didihkan dengan api kecil tanpa berhenti mengaduk. Masukkan gula, setelah larut, masukkan maizena cair, aduk hingga matang. Angkat dari api, sisihkan.
- Kocok putih telur hingga kaku, tuangi adonan agar-agar panas dengan sendok sayur sambil dikocok kecepatan rendah, sampai hangat.
- Tuang ke mangkok 1/2 bulat, tunggu sampai bagian tepi (kurleb 3cm) agak mengeras, tetapi bagian tengah masih cair.
- Teteskan pewarna merah dan masukkan kismis pelan-pelan pada bagian tengah yang masih cair. Aduk pelan dengan sendok. Jaga agar tidak menyentuh bagian tepi wadah sehingga menyerupai semangka yang dibelah. Biarkan mengeras seluruhnya.
- Keluarkan puding dari cetakan, dengan kuas sapukan pewarna hijau pada permukaan luar puding. Sajikan.
Selamat Mencoba.
puding buka puasa
puding lebaran
puding tahun baru
puding ANEKA JUS
puding agar agar
puding jelly susu
puding es kelapa
puding es teller
puding cendol lapis
puding agar agar susu
puding lezat sedap
